今朝は、良い事と悪い事が

１つづつありました。
 
↑一見、何事もなく

そつなく完成したかのように

見えるかも知れませんが、

冷食に助けられました（汗）

↑本当は鶏むね肉のポテト焼を

作ろうと思ったんです。


以前、どちらかの本で見かけて

美味しそうだなぁと思って。


むね肉を塩さとう酒で下味し

塩でしんなりさせ絞った

メークイーンの千切りをまとわせ

バターで焼くというレシピです。


と、ここまでは良かったんですけど。


↑裏返す時に

ポテト衣が剥げてきてしまい・・・


頭に来て

グチャグチャに炒めた図です（笑）


味見をしたら美味しかったので

夕食にチーズを乗せて

焼いて出そうと思います～


↑パパさん弁当（６００ｃｃ）です。


昨日は秋っぽいおかずを・・・

とか何とか言っといて

むしろ春っぽい仕上がりです（爆）

↑長男くん弁当（８９０ｃｃ）弁当です。

ゴハンには、あさりの佃煮を。


↑次男くん弁当（６２０ｃｃ）です。


実は、このおかずの詰め方が

凄く難しかったんです。


でも最後キレイにまとまり

自分で自分を褒めてあげたいです（笑）


↑そして今日の主役は

紫（赤？）キャベツのマリネです♪

もう大・大満足です。


ずっと憧れだったんですけど

近所のスーパーでは

手に入りづらくて・・・


★紫キャベツ（１／４個）を

　太せん切りにし

　１０秒ゆがいてギュッと絞り、

　・オイル　大さじ３
　・酢　大さじ２
　・塩コショウ　適量

　で一晩マリネしました★


可愛い＆美味しいで

私的には星５つです（笑）


また紫キャベツ、探しに行きます♪


↑そうそう、失敗ポテト焼の

代わりに詰めたのが

冷食の味噌カツです。


やっぱり、いざと言う時の為に

この手のストックがあると

安心ですねぇ。


で、右側が

ソーセージとピーマンの

バター炒めです。


一緒に炒めましたが

こうして別々に詰めると

おかずが増えた感じで

得した気分になりません？笑




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