週末の夕食は

またまたテーブルグリルでした。

だって楽なんです（笑）


ちなみに朝食にはホットケーキを。


お店並みにフワフワに焼けて

いつもの量じゃ

全然足りなかったです（汗）


今朝になってようやく、

テーブルグリルを片づけました。


危うく

毎日ただ焼くだけの生活に

なってしまう所でした（笑）



↑焼いた素材はラムです。

ローズマリーと塩コショウ、

オリーブオイルで。


こういうシンプルな味付けが

テーブルグリルの場合

一番美味しく焼ける気がします。


↑合わせたワインはこちら。

Ch.Chantemerle(2010)

凝縮感がある重めワインでした。

ラムとぴったりです。

 
↑野菜に関しては

スルーして下さいね（笑）


↑続きましてはこちら。

今朝作ったお弁当です。


月曜日にふさわしく（？）

正統派「ブリ照り弁当」です。


↑お兄ちゃんの分７５０ｃｃです。

せっかくの大葉が埋もれてます。


その代り、紙カップの存在感が

際立ってしまったと言う

残念な結果に・・・



↑次男くんの分５００ｃｃです。


こちらもまた、

ブリの身頃が隠れてしまい

皮だけ見えてるという

残念っぷりです（笑）


卵焼きはハムと玉ねぎ、

チーズを入れバターで焼いた

甘くないオムレツバージョンです。


↑ブリの照り焼きは

お弁当用に覚えやすい分量で♪


☆ブリ　１切れ（半身）に対し

◎醤油　小さじ１
◎みりん　小さじ１
◎酒　小さじ１
◎さとう　小さじ１弱（お好みで）


ブリは塩を振って少し置き

表面に浮いた水をふき取り

小麦粉を軽くはたいて焼きます。


最後に◎の調味料を入れて

強火で照りを付けて完成です。


朝からレシピをめくるのって

なかなか面倒なので

私はこの分量を頭にインプット。

（これ位なら覚えておけるので笑）


たいがいの魚の照り焼きに

使えると思いますヨ。






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