今日はお弁当が無いので

昨日おとといの晩ご飯を。

 
↑おとといの夕食です。

ストウブで作った

ポットローストと

パセリライスのワンプレートです。


↑余熱調理なので

驚くほどジューシーな仕上がり♡


今回はまずまずの出来。

ソースは醤油ベースです。


↑焼き葱のマリネ。

泥ネギ（大量）があったので

作ってみました。


☆長ネギ（白い部分）　２本

◎オリーブオイル　大さじ２～３
◎酢　大さじ２
◎レモン汁　大さじ１
◎塩コショウ　少々
◎ニンニクすりおろし　小１

あれば
・レモンスライス　適量
・ピンクペッパー（粒）　少々

①長ネギは４ｃｍ位に切る。

②フライパン（ネギが重ならない大きさ）に

　オリーブオイル（分量外）を入れ

　弱火でじっくり中まで火を通す。

③②を◎を良く混ぜたマリネ液に投入。

③冷蔵庫で半日寝かせて完成です。


ポン酢とオリーブオイルで

焼き葱をマリネするだけでも

充分美味しいですが。


今回、レモンがあったので

ちょっと気取ってみました（笑）


↑続きまして昨日の晩ゴハン。

育ち盛り君たちには

最も喜ばれるメニューのひとつ。


↑ロースかつです。

いたって普通のトンカツです。


↑大人たちは健康を考え

ぶり大根メインに食べました。


圧力鍋で作りました。

煮詰める時に、

ハチミツを大１程度入れると

コクが出て美味しいですヨ。


↑コレは長男くんの分。

緑黄色野菜が少し足りないかも。


カブのピクルスを

青菜のお浸しにすれば

良かったかなと反省。


で、今日の夜は

店長（パート先）に教えて貰った

賄いキーマカレーを作る予定です。


美味しく出来たら

レシピアップしますね～






↓お弁当一覧を載せています♪