温められるお弁当箱ｄｅ鯛めし弁当 : お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆ Powered by ライブドアブログ

昨日の夕食に

「鯛めし」を作りました。

小さい鯛が２匹ばかり

冷凍庫に眠っていたので・・・

その残りでお弁当（置き飯）を。

↑今日も昨日に引き続き

息子達、学校お休みでした。

長男くんはお友達とスポッチャへ。

いいねぇ、青春だねぇ。

次男くんは午後から出かけるけど

昼食はおうちで食べるとの事。

なので次男くんの置きゴハンを

作って母はお仕事へ。

↑おかずの段はこんな感じ。

作り置きのハンバーグと

しし唐の天ぷら、レンコンサラダ。

卵焼きはシラスと青ネギ入りです。

「こっちの段はレンチン無しで」

と母は言って出かけましたが。

↑鯛めしです。

☆鯛　１ぴき
（今回は極小サイズを２匹）
☆米　３合
☆昆布　１５ｃｍ位

◎酒　大さじ２
◎醤油　大さじ１
◎みりん　大さじ１
◎塩　小さじ１
◎しょうが汁　小さじ１

①鯛は軽く塩を振って

グリルで焼き目が付くまで焼く。

②研いでざるに上げておいた米に

目盛りより少なめの水と昆布を入れる。

③◎の調味料を入れ、

目盛りに足りなかった分の水を足す。

④焼き上がった鯛を乗せて

普通通り、又は炊き込みコースで炊く。

⑤炊き上がったら鯛を取り出し、

骨と皮を取り除き、お釜に戻し

さっくり混ぜて完成です。

炊いてる時の香りがたまりません。

切り身とかでも出来ますヨ。

↑このお弁当箱は思い出の品です。

ブログを始めた当初、

まだ曲げわっぱを持っていない頃に

和風なお弁当箱が欲しくて

買ったものです。懐かし～笑

で、先程次男くんに

感想を聞いたところ、

やっぱり温かいご飯は

美味しかったそうです。

でもと言う、かやっぱり案の定

おかずの段も温めたらしいです（爆）

ホットレンコンサラダのお味は

かなり微妙だったそうです（笑）

そりゃそうだ。

そして昨日のパパさん弁当ですが