今日、学校から帰ってきた長男くんが

「しなしな時々カレー味の物体は何者？」

と開口一番に聞いてきました。


↑それは一旦置いておきまして、

本日のトリプルわっぱです。


↑パパさんのお弁当を作るの

何気に久しぶりな気がします。

８９０ｃｃです。


↑長男くんの分です。

やぐら弁当９４０ｃｃです。


↑次男くんの分、３６０ｃｃです。

ご飯は別に保温容器で。


で先程、帰宅した次男くんに

今日のお弁当の感想を聞くと・・・

「レンコン？入ってたっけ？」

「ズッキーニって何？」


やっぱり聞かなきゃ良かったです（爆）


↑次男くん、

これがレンコンの豚肉巻きだよ～


レンコンの歯ごたえのおかげで

少ないお肉でも食べごたえ満点です。


今回ロースで作りましたが

バラだと更にコク旨です。


（２０個分）

☆レンコン（小）　２節位
☆豚肉しゃぶしゃぶ用　２０枚

◎醤油　大さじ２
◎さとう　大さじ２
◎酒　大さじ２
◎みりん　大さじ２

・塩コショウ　少々
・小麦粉　適量

①レンコンは７ｍｍ位の輪切りにし

　酢水にさらして置く。

②豚肉に軽～く塩コショウし、

　水気を拭いたレンコンを巻く。

③薄く小麦粉をはたいたら

　フライパンで両面こんがり焼き、

　余分な油をしっかり拭く。

④◎の調味料を入れ、

　照りが出るまで煮詰め完成です。


お弁当用に濃い目の味付なので

すぐに召し上がる時は

調味料は気持ち少な目にして下さい♪


大きいレンコンを使う場合は

半月切りにしてお使いください。

大葉を一緒に巻いても美味しいです。


↑で、冒頭部分で少し書きましたが

長男くんが言っていた

「謎の黄色い物体」の正体は

ズッキーニのカレー天ぷらです（笑）


最初は普通の天ぷらに

するつもりでしたが

つい魔が差してカレー粉を投入・・・


や、朝食用に買っておいた

特売のカレーまんを見たら

棚のカレー粉が目の前をちらついて（爆）


結果、

「しなしな時々カレー味」な

黄色い謎の物体になったと言う訳です。


揚げたては

普通に美味しかったんですけどね。

冷めたらベチョってなったらしいです。


そして中途半端なカレー風味が

更に、しなしなズッキーニに

悪影響を及ぼしたみたいです（笑）



↑他のおかずはソーセージと

舞茸のねぎバター麺つゆ炒め。

☆舞茸　１パック
☆青ネギ小口切り　お好きなだけ

◎バター　小さじ１
◎麺つゆ　小さじ２

要はマイタケをバターで炒め

麺つゆで味を付け

仕上げに青ネギを振っただけですが

コレ非常に簡単で美味しいですヨ。


隙間埋めやあと一品に是非～





↓お弁当一覧を載せています♪




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