和風しらすパエリアと「ラク揚げパン粉」実験 : お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆ Powered by ライブドアブログ

昨日の夕食はパエリアでした。

何故かと言うと

朝、某もこ〇キッチンで

和風パエリアを観たからです（笑）

↑テレビでは、桜えびと筍

キャベツのパエリアでしたが。

そこは、しらすとトマトと

アスパラで代用です♪

って言うか、材料全然違うし（笑）

↑シラス、半分は炊き込んで

残りの半分は

炊き上がってから上に乗せました。

トマトが良い味出してました。

鶏肉の代わりに、残り物の

ソーセージも少し入ってます。

具以外はモコさんのレシピを

参考にさせて頂きました。

「和風パエリア」良いですね～

検索してみて下さい♪

お米２合分（４人前）で作りました。

↑あと牡蠣が少しだけあったので

フライにして２～３個づつ食べました。

↑そうそう、で

こないだスーパーで見つけたコレ。

お弁当とか少量のフライに

便利そうだなぁと思って

買っておいたのを思い出し・・・

ここぞとばかりに封を切ったまでは

良かったのですが。

裏面を読んだら、牡蠣やイカは

油はねするからダメと注意書きが（涙）

仕方がないので昨日の牡蠣は

小麦粉付けて、卵液付けて

普通のパン粉を付け揚げました。

って言うか、よく読むと

結構ダメな食材あるのね（笑）

ソーセージとかハムとか野菜

なんかも向いてないみたいです。

↑なーんかムズムズするので

色々と試してみました私（爆）

はんぺん、魚肉ソーセージ

竹輪・・・いわゆるお弁当素材の

スター選手たちです。

↑ちなみに

今日の子供たちのおやつです（笑）

やはり魚肉ソーセージは

パン粉が付きにくいです。

でも全くダメって訳でも無く・・・

表面カリッとは仕上がりましたよ。

竹輪もあまり付きませんね。

穴の内側には多少付きますが。

で、この中で唯一

実験成功だったのがはんぺんです。

はんぺんのしっとり肌に

「ラク揚げパン粉」がぴたっとフィット。

下地要らずで楽チンです。

カットしたら直接まぶすだけです。

はんぺんフライのハードルが

グ～ンと下がりますヨ。

油に入れた瞬間

パン粉がだいぶ散りますが、

手でギュッとするとマシみたいです。