私、いくら育ち盛りのお弁当とは言え

今まではタンパク質過多だったのかなぁ

と反省中でして・・・


タンパク質１に対して

野菜（果物・海藻・きのこ含む）２が

バランス的には良いそうですね。


↑それを念頭に置いて

タンパク質おかずは１種に。


今までだったら、卵焼きとか

ソーセージ、竹輪なんかを

ちょこっと入れてたんですけどね。


で。


今日はパパさん

お弁当いらない日だったのですが

味見用に、私の分も作ったので

全部で３つになりました。


↑お兄ちゃんの分７５０ｃｃです。

ご飯とおかずの割合は

今まで通り６：４くらいです。


↑弟くんは５００ｃｃ。


↑私の分３００ｃｃです。

味見用なので当然

他にも色々食べましたが（笑）


お肉は少し固めでしたが

野菜は、上手くその役割を

果たしてくれてましたね～


水気をしっかり切った事が

成功の秘訣かと思われます。


↑人参の酢炒めです。

とにかく、何にでも合いますし

冷蔵庫に常備しておくと

保存性もあるので便利です。


☆人参　１本

◎酢　小さじ１
◎砂糖　小さじ１
◎塩　小さじ半分弱
◎白コショウ　少々

・サラダ油　適量


①人参をスライサーでカットし

　サラダ油を熱したフライパンで

　しんなりするまで炒める。

②砂糖→塩→酢の順番で入れ

　水分が飛ぶまで炒め

　仕上げに白コショウほんの少し。


洋風に仕上げたい時は

バターに替えても美味しいですヨ。


↑お肉は焼肉味で

ほうれん草はナムルです。


ズッキーニは素揚げして

軽く塩こしょうしたものです。


それぞれが邪魔をしないので

仕切りが無くても大丈夫でした。


むしろ混ぜながら、味の変化を

楽しんで食べるのが正解かも。


のっけ弁当の苦手意識を

払拭しようと頑張っております（笑）






↓お弁当一覧を載せています♪





にほんブログ村