夏休みも後1日。
ようやくここまで来ました。
そして悩みの種だった
次男くんの宿題ですが
あと自由研究を残すのみとなりました。
って一番面倒なのが
残ってますが大丈夫ですかね(汗)
明日丸1日かけて
やっつける予定みたいですけど。
とりあえず、お疲れ私。

↑で、昨日の晩ゴハンです。

↑メインは青椒肉絲です。

↑イカ大根。

↑アボカドとクリチ♡なめたけ和えです。
☆アボカド 1個
☆クリームチーズ(キリ) 2個
☆なめたけ 大さじ2位
☆レモン汁 小さじ1
☆海苔 全型1/4枚
以上の材料を混ぜただけですが
これがナントも美味しいんです。
海苔が良い仕事してくれてます。

↑それと奥に見えるのがシラスです。
お味噌汁はお豆腐とワカメ。

↑で、今日はパパさん
お弁当要らない日だったので
子供達の置きランチをご紹介☆
とは言ってもですね、
見事に冷蔵庫に何も無くて・・・笑
とりあえずツナ缶とコーンで
炊き込みご飯を作ってみました♪

↑まずはお米を2合分研ぎ
普段より、やや少な目の水加減に。
そこに
☆ツナ缶(軽く油を切って) 1缶
☆コーン缶(固形分55gのやつ) 1缶
☆醤油 大さじ1
☆みりん 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆ほんだし 小さじ2
を入れて普通に炊きます。
あ、コーンの方はしっかり水気を
切ってから入れて下さいね♡

↑炊き上がりは良い感じにおこげが。
玉ねぎすら入ってませんが
子供たちには大好評でした。
困った時の炊き込みご飯は
コレに決まりです(笑)
残ったらオニギリにしても。
お弁当にも良いと思いますヨ~
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