割れないミートローフ弁当＆牡蠣フライな晩ゴハン : お弁当レストラン☆わっぱ弁当修行ブログ☆

昨日は、超グダグダな

お弁当を作ってしまい

スッキリしない１日でした・・・

で、その反動かしら？

今日のお弁当は

仕込みバッチリで挑みました（笑）

↑本日は兄弟弁当でした。

最近、ステンレス弁当に

浮気気味です。

↑長男くんの分１０００ｍｌです。

俵型のカップが

綺麗に収まって気持ちいいです。

↑次男くんの分６７０ｍｌです。

オニギリの配置が逆だったなぁと。

黄色のオカズは

ミートペンネグラタンで

白（赤）のオカズは

蓮根と人参のマヨサラダです。

↑割れないミートローフです。

あらかじめ言っておきますと

決して時短でも

朝ラクでもありません（汗）

むしろ、クリスマスディナーとか

おもてなしにどうぞな感じです。

卵を最小限に抑える事と

種を寝かせることで

ひび割れずにしっとり仕上がる

冷めても美味しいミートローフです。

≪材料≫

☆合い挽き肉　４００ｇ
☆玉ねぎみじん切り　１／２個分
☆溶き卵　半個分
☆パン粉　大さじ３
☆ケチャップ　大さじ２～３
☆ソース　大さじ２
☆塩コショウ　少々
☆ナツメグ　少々

≪作り方≫

①☆の材料を全部ボールに入れ

　良く捏ねる。

②ボールに叩きつけるようにし

　空気を抜く。

③パウンド型に入れ

　真ん中を凹ませラップをし

　冷蔵庫で一晩寝かせる。

④冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。

⑤２００℃に予熱したオーブンで

　３０分加熱する。

⑥火傷しないよう型から取り出し

　アルミホイルに包んで粗熱を取る。

⑦冷めたらカットし完成です。

※味は付いていますが

　お好みでケチャップを薄く塗ると

　更にしっとり感が増します。

※ディナー用でしたら

　出た肉汁とケチャとソースを合わせて

　別にタレを作っても♪

・・・スクロールご苦労さまでした（爆）

って言うか、朝っぱらから

オーブン予熱は始めてかも（笑）

でも楽しかったです～スッキリ。

普通は晩ゴハン用に作って

残りを翌日、温め直して

お弁当に入れる事をお勧めします。