今日は終業式でした。


次男くんはその後、

将棋部がある為

お友達とどこかで食べるそう。


長男くんは午前中でお帰り。

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↑なので長男くんの置き弁。

って言っても冷蔵庫には

メインになるような食材は無く…


とカニカマさんが目に入りました!

で作ったのが

カニカマナポリタン丼です。

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↑母も味見しましたが

絶対、子供は好きだと思います。


卵とブロッコリーをプラスして

栄養的にもまぁアリですかね。
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↑カニカマナポリタン

≪材料≫作りやすい量

☆カニカマ 1パック
☆ピーマン 1個
☆玉ねぎ 1/4個
☆にんじん 1/4本

◎ケチャップ 大さじ2
◎マヨネーズ 大さじ1
◎ウスターソース 小さじ2
◎塩コショウ 少々

・オリーブオイル 大さじ1

≪作り方≫

➀カニカマを荒くほぐし

 細切りにした野菜と一緒に

 オリーブオイルで炒める。

②野菜がしんなりしたら

 混ぜておいた◎で味付け。


と、ここまでで

普通のオカズとしては完成です。


小分けにして保存しておくと

お弁当の隙間に便利ですヨ。

オムレツの具にしても♡


で、丼にする場合は

別途スクランブルエッグを作り

茹でたブロッコリーと一緒に

ゴハンに盛り付けて下さい♪


ここのところ

ブログの更新上手く行かなくて

通知がダブったり

リンクが貼れなかったり

ゴメンなさい(汗)


もう大丈夫になりました。

ご迷惑をおかけしましたm(__)m



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