今日の晩ゴハンです♪
DSC09046
【お品書き】

・牛肉とエノキの甘辛煮
・オクラのおかか和え
・茄子とピーマンの味噌炒め
・トマトとアボカドのサラダ
・豆腐ともずくの味噌汁

DSC09041
↑メインは牛肉とエノキの甘辛煮。


≪材料≫4人分

☆牛肉切り落とし 150g
☆エノキ 2袋(200g)

◎醤油 大さじ1.5
◎さとう 大さじ1.5
◎酒 大さじ1

・ヤマキ基本のだし 1パック
(かつおと昆布の合わせだし)

・水 250cc

DSC09000
①鍋に水とだしパックを入れ

火にかけ

沸騰したら2分煮出して

だしパックを取り出す。

DSC09002
↑半分にカットしたエノキと

牛肉を入れ中~強火で煮る。

DSC09011
↑沸騰したらアクを取り

◎の調味料を入れ

5~6分煮詰める。

DSC09018
↑煮汁が半分位になったら完成です☆

DSC09029
↑お好みで七味を振ってどうぞ♡


エノキの食感が・・・好き(笑)

シンプルだけど間違い無いです。


暑い夏だからこそ

ご飯モリモリ食べましょう~

(もちろんビールでも♪)

DSC09048
↑まだまだ育ち盛りな長男くん

ものの5分でご完食です。


ちょっと足りなかったかな?

DSC08991
↑ちなみに今日の長男くんランチ。

パスタは1.5人前です。


食べ終わった瞬間

「ハラ減った~」って(;^_^A


お肉のおだしレシピ
お肉のおだしレシピ


宜しかったらコチラ↓も是非☆




↓お弁当一覧を載せています♪

Instagram