超お久しぶりなお弁当記事です(;^_^A


月曜からパパさん会社でしたが

直行や接待などで

2日間はお弁当ナシだったので。

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↑リハビリ弁当という事で

普通な感じにしてみました。


↑使った曲げわっぱはコチラ♡

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↑最近マイブームなモロヘイヤを

お弁当にぴったりな

炒め物にしてみました♪


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↑モロヘイヤのオイスター炒めです。

≪材料≫2人前

☆モロヘイヤ 1袋
☆豚肉 100g
☆卵 2個

◎オイスターソース 小さじ2
◎醤油 小さじ2
◎酒 小さじ2
◎砂糖 小さじ1位
◎片栗粉 小さじ1

・米油 大さじ1~

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①モロヘイヤは葉の部分を摘み

良く洗って水気を切っておく。

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②◎の調味料を合わせる。

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③米油を熱したフライパンで

卵を軽く炒り取り出す。

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④同じフライパンに油少々を足し

中~強火で豚肉を炒める。

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⑤肉の色が変わったら

モロヘイヤの葉の部分を入れ

サッと炒める。

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⑥モロヘイヤがしんなりしたら

②と卵を戻し入れ

手早く炒め合わせて完成です☆

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↑片栗粉で水気が抑えられ

味もしっかり付くので

お弁当にピッタリですよ~


モロヘイヤの栄養素は

油で炒める事によって

更に効率よく吸収できるとか。


是非お試し下さいm(__)m


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↑ご飯には昆布としじみの佃煮を。

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↑他のオカズは

・人参の明太子炒め
・ソーセージ 
・鯖の竜田揚げ

でした。


さて来週からはいよいよ

息子たちのお弁当も始まります。


今日のパパさん弁当のみでも

ヨレヨレだった私ってば

来週どうなるんでしょう(;^_^A


米油はコチラ↓を使わせて頂きましたm(__)m
夏野菜たっぷり!米油レシピ
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