超お久しぶりなお弁当記事です(;^_^A


月曜からパパさん会社でしたが

直行や接待などで

２日間はお弁当ナシだったので。


↑リハビリ弁当という事で

普通な感じにしてみました。


↑使った曲げわっぱはコチラ♡


↑最近マイブームなモロヘイヤを

お弁当にぴったりな

炒め物にしてみました♪



↑モロヘイヤのオイスター炒めです。

≪材料≫２人前

☆モロヘイヤ　１袋
☆豚肉　１００ｇ
☆卵　２個

◎オイスターソース　小さじ２
◎醤油　小さじ２
◎酒　小さじ２
◎砂糖　小さじ１位
◎片栗粉　小さじ１

・米油　大さじ１～


①モロヘイヤは葉の部分を摘み

良く洗って水気を切っておく。


②◎の調味料を合わせる。


③米油を熱したフライパンで

卵を軽く炒り取り出す。


④同じフライパンに油少々を足し

中～強火で豚肉を炒める。


⑤肉の色が変わったら

モロヘイヤの葉の部分を入れ

サッと炒める。


⑥モロヘイヤがしんなりしたら

②と卵を戻し入れ

手早く炒め合わせて完成です☆


↑片栗粉で水気が抑えられ

味もしっかり付くので

お弁当にピッタリですよ～


モロヘイヤの栄養素は

油で炒める事によって

更に効率よく吸収できるとか。


是非お試し下さいm(__)m



↑ご飯には昆布としじみの佃煮を。


↑他のオカズは

・人参の明太子炒め
・ソーセージ　
・鯖の竜田揚げ

でした。


さて来週からはいよいよ

息子たちのお弁当も始まります。


今日のパパさん弁当のみでも

ヨレヨレだった私ってば

来週どうなるんでしょう(;^_^A


米油はコチラ↓を使わせて頂きましたm(__)m

夏野菜たっぷり！米油レシピ



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