本日２度目の更新ですm(__)m


今日の晩ゴハンは

秋刀魚の炊き込みご飯でした。


実は、夕方

次男くんと大ゲンカしまして

夕食の写真は撮ってません（汗）


どうしていつも

家を出る直前に

準備をするのでしょうか。


そして、どうしていつも

アレが無いコレが無いと

始まるのでしょうか。


案の定、習い事に遅刻です…



北海道に親戚が住んでいます。

今はまだ何も力になれず

歯がゆい思いをしています。


一日も早い復旧をお祈りしています。


↑さて。


実は週末にも一度

コレ、作っているのですが

すっかり嵌ってしまって

また作ってしまいました(;^_^A


「秋刀魚の炊き込みご飯」

≪材料≫４人前

☆秋刀魚　２匹
☆白米　２合
☆しょうが　１かけ

◎ヤマキ基本のだし　１パック
「焼きあごと煮干しの合わせだし」
◎酒　大さじ１
◎醤油　大さじ１弱

・塩　少々


①秋刀魚は頭と内臓を取り

半分に切って塩を振って

１０分位おいておく。


③米を研ぎいつもより

大さじ３、水を少な目にし

◎と薄切りにした生姜を入れる。


③グリル等でこんがり焼いた

秋刀魚を上に乗せる。


③後は普通に炊いて

気になる骨を取り除いて

さっくり混ぜれば完成です。


焼き目を付けて入れる事によって

秋刀魚の生臭さは感じませんヨ。



↑お好みで大葉やカボス

青ねぎを乗せてどうぞ～♡

これ１品で大満足です。


秋刀魚の塩焼き+白飯も

それはそれはご馳走ですが

たまには目先を変えて

炊き込みご飯も是非ぜひ♪


↓使ったお出汁はコチラですm(__)m

ヤマキだし部　新米をおいしく食べるごはんものレシピ  かつおと昆布の合わせだし



↓お弁当一覧を載せています♪