今日から息子たち

中間テストが始まりました。


初日は２人とも撃沈・・・笑

の割には今も全く勉強してません。

まぁ人生色々です。


↑と言う訳でして

今日はお弁当ナシだったので

いきなり本日の晩ゴハンです。


【お品書き】

・ぶりの照り焼き
・小松菜
・厚揚げの焼いたの
・納豆
・蒸しさつまいも（２種）
・もずくと茗荷の味噌汁


≪あっさりぶりの照り焼き我が家流≫

材料

☆ぶりの切り身　３切れ
☆塩　適量　
☆小麦粉　適量

◎醤油　大さじ３
◎みりん　大さじ２
◎酒　大さじ２
◎砂糖　大さじ１位（お好みで）

・油　適量


①ぶりに塩を振り常温で１５分おき

　水気をペーパーで良く拭き取る。


②焼く直前に小麦粉をまぶし

　油を熱したフライパンで

　両面こんがり焼く（中火）


③フライパンに熱湯を

　ひたひたに入れすぐに捨てる。


④合わせておいた◎を入れ

　１分くらい煮絡めて完成です。


熱湯で油を流す事によって

あっさりとした仕上がりに。


余分な油が取れるので

タレも良く絡みますヨ。


母がやっていた方法です。


小麦粉はまんべんなく振り

旨みを閉じ込めて焼く事が

ポイントとなります。


タレはたっぷり目に出来るので

茹でた野菜等を添えてどうぞ♡



↑厚揚げはトースターで。


↑さつまいもは蒸しただけです。


↑洋食系が続いたので

今日は超和食にしてみました（笑）


↑ついでに今日の息子ランチです。


カレー鍋のスープを

取り分けて保存しておいて

カレーうどんにしました☆


息子達だけなので

パパさんのコレステロールは

気にせずに肉々しく（笑）


２人でうどん３玉分ペロリです。

そしてデザート？におせんべも。


食べた分、頑張って勉強してね♪

って思いましたが

お腹いっぱいで寝てました（爆）


宜しかったらコチラ↓も是非☆




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