昨日はマンションの共有スペースで

握り寿司パーティーでした♪


まぁ正確に言うと

知り合いの料理学校の先生に

お越しいただいて

握り寿司の握り方を

教えて貰おう～という会でした。

 
↑４家族、総勢１６人集まりました。

という事で食材も大量です（汗）


まぐろ、イカ、いくら、鯛

巻物用のきゅうりとか

卵焼きとか漬物とかガリとか。


それと生食用の蟹も。


↑穴子、こはだ、はまち、ホタテ。


つめ？って言うんですか？

穴子とこはだに塗るタレも。


↑５合炊きの炊飯器を

３回フル活動させて炊いた

全部で１５合の酢飯です。


入れ物は先生の学校の備品を

お借りしましたm(__)m


↑食材が整いレクチャー開始です。

先生ノリノリで作務衣着てます（笑）


↑パパさん達も女子高生たちも

小学生の女の子も真剣そのもの。


自分で握った物を

自分で食べるスタイルでした。


もちろん私も頑張りましたヨ。

感想は案外いけるかもって（笑）


やっぱりシャリの量と

シャリに含ませる空気が

重要なんですね。


大体みんな５貫目くらいから

コツを掴んでく感じ。


↑そんな中、うちの次男くんの

不器用さったらもう（爆）


手に付く米粒の方が

多いんじゃないかなって。


そして絶対に息子が握ったのは

食べたくないと思いました（笑）


↑さすが女の子達はみんな器用ですね。


↑軍艦巻きも作りましたヨ。


↑巻物（細巻き）はとにかく

切った時の高さを

揃える事が大切だそうです。


これなら出来そうって

次男くんも挑戦してましたが

具を入れすぎて閉じれず（笑）


長男くんは途中、面倒になり

ちらし寿司？的な物を作り

丼でかき込んでましたね。


まぁ楽しかったようなので

良しとします(;^_^A


↑こちら先生が朝早くに来て

仕込んだデザートです。


やはり１６人前なので巨大です。


↑こんな大きいパフェは始めて見ました！

そしてマンゴーの薔薇が圧巻です。


って言うかこんな器を

先生が持ってるって事も驚きです。


前日にわざわざ車で

うちまで運んでくれたんですよ。


なんでも息子さんの誕生日の

サプライズをしたいとかで。


良いパパさんだぁ～

もうこっちが号泣ものですよ（涙）


↑パイナップルもアートですよね。


メロンの皮も切り方次第で

こんな風になるとは。


↑最後、ビックリな裏技をご紹介☆


お皿の手前の茶色いニョロニョロ、

キャラメルクリームなんですけど。


↑おなじみな練乳のチューブ、

新品だったので封を開けてから

ギュッって絞ってみると

白い練乳の代わりに

茶色いキャラメルクリームが

出てくるではありませんか！


一瞬、新製品かと思いましたが。


実はコレ練乳のチューブを

（新品で封を開ける前に）

４～５時間沸騰したお湯で

グツグツ煮ると練乳が

キャラメルに変化するそうです。


絶対、知らない人は

みんな驚くこと間違いナシですヨ。


この真夏の暑い時期に

キッチンでお湯を４～５時間

沸かし続ける根性がある方は

是非お試し下さい♡


宜しかったらコチラ↓も是非☆



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