今日は兄弟わっぱでした♪


【お品書き】

・青椒肉絲
・ポテサラ蟹コロッケ
・ゆで卵
・ブロッコリー


↑本日のオススメは

「ポテサラ蟹コロッケ」です。


夕食の残りのポテサラを

お弁当に入れる時、

傷みやすいポテサラを

そのままＩＮは不安なので

火を通すリメイク方法を

日々試行錯誤してます（笑）


材料≪作りたい分≫

☆残ったポテサラ　適量
☆カニカマ　適量

・てんぷら粉　適量
・水　てんぷら粉と同量
・パン粉　適量


↑ポテサラから胡瓜を取り除き

大きめなジャガイモは潰し

カニカマを混ぜる。


（今回は高級そう？な

　カニカマを使用してますが
　
　普通の物で大丈夫です）


↑ちなみに、今回のポテサラは

具にゆで卵とハム入りです。


我が家のポテサラは割と

固めのテクスチャーなので

カニカマと潰したジャガイモで

充分まとまりましたが

柔らかいポテサラの場合は

チンしたじゃがいもを潰し

追加すると良いかもです。


↑丸めたポテサラを

水で溶いたてんぷら粉に

くぐらせパン粉を付ける。


もちろん小麦粉→溶き卵でも

大丈夫ですが、少量なので

卵をケチりました(;^_^A


↑あとはサクッと揚げるだけです。


↑手作りカニコロ風の完成です。


マヨネーズの味は飛んで

酸っぱい感じはしませんヨ。


↑他にもお焼とか春巻きとか

ちくわボードとか

色々やってますので是非（笑）


↑長男くんの分７５０ｃｃです。

ご飯にはアミの佃煮を。


↑次男くんの６４０ｃｃです。


一応、ソースを別容器で

持たせましたが

付けなくて大丈夫かなぁと。


↑続きまして昨日の夕食です。


↑鯖の塩焼き大根おろし添え。


↑ポテトサラダです。


↑キムチ、納豆、味噌汁です。


味噌汁の具は玉ねぎと人参と

モロッコいんげんでした。


そう、味噌汁の汁は

後から入れる事で

具が良く見えるようになる

テクニックを覚えました（笑）


宜しかったらコチラ↓も是非☆



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