今日はパパさんお弁当

要らない日だったので

息子たちの好きな（楽な）

麺弁当にしました♪


↑月曜日の夜ゴハンに作った

ミートソースを。


↑ブロッコリーとソーセージ

プチトマトをトッピングです。




↑ミートソース弁当（保温）の

詳しいコツはこちらからm(__)m


↑赤いカップには粉チーズ、

デザートには

チョコバームクーヘンを。


って言うか箸入れちゃった（笑）

まぁお行儀悪いかもですが

ズルっといって下さい。


↑続きまして昨日の夕食です。


↑パリパリなチキンソテーです。


いつもはニンニクで風味を

付けるのですが

今回は代わりに柚子胡椒で♡


ＩＨを変えてからは

始めて作りましたが

今回もパリッと焼けましたヨ。

超パリパリチキン（２人前）

☆鶏もも肉　２枚

◎塩　小さじ１弱
◎コショウ　少々
◎おろしにんにく　小さじ１位

①鶏もも肉は冷蔵庫から出し

　常温に戻しておきます。

②鶏の余分な脂を取ったら、

　麺棒などでは叩かず、

　包丁の刃を上にして筋を切り

　均等な厚みになるよう広げます。

③◎を擦り込み更に１５分置く。


③フライパンにオリーブ油を熱し、

　皮目を下にして鶏肉を入れる。

④その上にオーブンシートを被せ

　重り（５００ｇ以上）を乗せる。

⑤出てきた油を

　キッチンペーパーで吸い取りながら

　中火で５～６分焼く。


⑤皮がパリッとし良い色になったら

　ひっくり返し、更に５分位焼く。

※蓋は最後まで一切しないで下さい。


肉汁を落ち着かせる為

５分ほど寝かせてからどうぞ～


※皮を下にして置いておくと

蒸気でせっかくの皮パリが

しっとりするので注意です。


↑もずく酢と納豆。


↑もやしとニラの味噌汁と

胡瓜の糠漬け（古漬け）です。


古漬けは２日ほど糠床に

置いてしまった物です(;^_^A


少し水に浸して

塩分を抜きました。


コレはこれでありでしたが

生姜か茗荷をトッピングすると

なお美味しかったかな。



宜しかったらコチラ↓も是非☆



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