さて連休真っ盛りではありますが

割と真面目に自粛生活を

楽しんでおります（笑）


とは言っても、やっぱり

夫婦喧嘩もしましたし

相変わらず次男くんは

自堕落な生活を送っていて

パパに怒られています(;^_^A


唯一、長男くんだけは

マイペースにお籠りを

満喫しつつ同時に

何かと場を盛り上げてくれます。


まぁ親に心配をかけないよう

平気なフリをしている

だけかも知れませんが。


割と長男くん、長女さんは

人の顔色を伺うのが

得意…と言うか気を使うのが

デフォなのかなって。


とにかく今、私の役目は

家族の健康を担う事と思い

３食頑張って作ってます。


が、２日に１回は

「やってらんねぇ！」って（爆）


その都度、長男くんに

どうどうと宥められつつ(;^_^A


↑さて本日ご紹介のレシピ

「イタリアン冷奴」ですが

ヘルシーで食べると絶対に

気分爽快になる事

間違いなしのメニューです。


お豆腐は今のところ

安定して供給されてますし

低カロリーなたんぱく源として

めっちゃ頼りになりますよね。


和食だけじゃもったいないので

是非ぜひ洋風な献立の日にも♡


材料≪４人前≫

☆絹ごし豆腐　１丁
☆トマト（中）　１個
☆アボカド　１/２個

◎ベーコンハーフ　３枚
◎にんにく　１片

・米油　大さじ３
・醤油　適量
・バジルの葉　少々


米油でつくるイタリアンレシピ
↑米油はこちらを使っています♡


①トマトは湯剥きして

　１ｃｍ位の角切りにし、

　アボカドも同じ位の角切りにし

　レモン汁（分量外）で色止めを。


※トマトの湯剥きはした方が
　断然美味しいです。


②ニンニクはみじん切りにし

　ベーコンは細切りにする。


③小さめのフライパンに
　
　米油と②を入れ

　弱～中火でじっくり炒める。


④ニンニクがきつね色になり

　ベーコンがカリカリになったら

　熱いうちに豆腐、トマト、

　アボカドの上から

　油ごとジュッっと回しかける。

 
⑤最後にバジルの葉を乗せ

　醤油をかけて完成です☆


↑お好みで黒胡椒を振っても◎


もちろんオリーブ油でも

美味しく出来ますが

これからのジメジメな季節、

クセのない米油のおかげで

よりさっぱりと頂けますヨ。


パっと簡単に作れますので

是非お試し下さい～



宜しかったらコチラ↓も是非☆



===========================

ブログ更新をお知らせする
システムが新しくなりました♪

更新通知のみ届くようになり
まとめ読みも便利に♡

ご登録↓↓↓ヨロシクですm(__)m


===========================



↓お弁当の記録です♪