今日もパパさん弁当のみ。

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・チンジャオロースー
・はんぺん春巻き
・オクラの胡麻ドレ和え
・茄子じゃこ
・焼きタラコ

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↑本日のオススメは

【茄子じゃこ】です♪


タレは市販のかんたん酢を

使って簡単にしましたヨ。


材料≪3~4人分≫

☆なす 3本
☆ちりめんじゃこ 大さじ2

◎かんたん酢 1/4カップ
◎醤油 小さじ1
◎おろし生姜 小さじ1

・ごま油 大さじ2
・酒 小さじ1位

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①なすは輪切りにして
 
 水にさらして水気を切る。

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②フライパンにごま油を熱し

 中火で炒め、油が回ったら

 酒を振り入れ弱火にし

 蓋をして蒸し焼きにする。

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③◎の調味料を

 大きめの保存容器で混ぜる。

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④なすがクッタリしてきたら

 じゃこを入れて炒め合わせる。

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⑤③に入れて混ぜ

 5分ほど置いたら完成です。


冷蔵庫で冷やして食べると

食欲のない時に良いかもです。


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↑オクラはチンしてから

 胡麻ドレ+すりごまで

 サッと和えた物です。


↑はんぺん春巻きの作り方です♡

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↑最後に昨日の晩ゴハン。

・カツオのたたき
・納豆
・たらこ
・トマトとアボカドのサラダ
・豆腐とわかめの味噌汁

時間が遅かったので軽めに。


そうそう、昨日から本格的に

(とは言っても短縮授業です)

学校が始まった息子達ですが

次男くん、体力が落ちてるのか

午後帰宅してから夜まで

ずっと寝ていました(;^_^A


で夜中また寝てないみたい・・・

朝、6時に見に行ったら

起きてました。


本人は勉強してたって

言ってるけど、どうだかなぁ。


学校が始まってからも

昼夜逆転は続きそうな予感が。



宜しかったらコチラ↓も是非☆



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