長男くん、こないだ中華屋さんにランチに行ったら
迷わずエビチリ定食をチョイス。
エビチリとは言っても、
お得なランチメニューなので
ソースの海でエビが数匹泳いでる的な・・・
でもすっごく美味しそうに食べてました。
そう言えば、私も子供の頃
エビチリ大好きだったなぁ~って。
よし。それならば。
竹輪でカサ増しして
ソースの存在感より具の存在感が
勝つエビチリを作ってあげましょうと(笑)
そんな訳で、出来た夕食はこちら。
息子「これって詐欺じゃん笑」
ま。そんなもんです。
でも味は美味しかったですよ。
ポイントは
竹輪は太めで柔らかいのものを選ぶ事?
ソースはもっとたっぷりでも
良かったですね・・・次回はそうします。
竹輪とエビのバランスはこのくらい。
コレで4人前です。ほぼ竹輪です(笑)
後は大根と手羽を
圧力鍋てさっと煮ました。
水分はほとんど入れずに
短時間で一気に仕上げました。
これだと、お肉もちゃんと主張します。
それとアボトマト。
切ってドレッシングで和えただけですが(汗)
あとカブの糠漬けも。
そして、こちらが
長男くんの部活弁です。
究極の手抜き豚丼です(笑)
またまた寝坊しました~
最近、本当にダメダメなんです。
明日も次男くんの塾弁があるので
今度こそ気を引き締めないと・・・
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コメント
コメント一覧 (2)
遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします(o^^o)
私も最近、朝起きれません~(>_<)
5時に起きたいのに、最近いつも5時半やら5時半45分やら…(ー ー;)
朝バタバタしたくないから早起きしたいのに、ぬくぬくおふとんから抜け出せません~(´Д` )
ほぼちくわエビチリ、我が家的にはアリです❤︎
旦那以外エビが食べれないので~~σ(^_^;)
エビもちくわもダメな次女は、エビチリソースご飯になりますが(笑)
明日はパパが居ないので
更に朝起きれるか心配です(汗)
目覚ましを何個もかけておこうと思います。
時間差は、結局二度寝をする羽目になると
いう事に気づいたので
同時に何個も目覚ましをかける作戦にします(笑)
本当にお布団の誘惑には勝てません(汗)
チリソースご飯、絶対美味しいですよね~
むしろそっちの方がうちの次男くんも
好きだと思います(笑)