プルーンきてます（笑）

正直、あのでっかい干し葡萄みたいな

ルックスは苦手でしたが（苦笑）

料理に使うと良い事ありますね。

近所のスーパーで

最近パクチーの大束（水菜ばりの量）が

１５０円で売っています。

なので、サラダやカレーのトッピングに

惜しげもなく使わせて頂いてます。

子供たちでも美味しく食べれて

なお且つパクチーが合うカレーを

目指したらこうなりました（笑）

トマト缶で煮込んだカレーです。

スパイスやガラムマサラなどを

数種類入れ、仕上げに市販のルーを少し。

で、コクが足りない感じだったので

プルーンを数粒入れてみました。

結果、ハヤシライスカレー的な味です（笑）

でも美味しかったですよ。

本当はタイのグリーンカレーが

食べたかったのですが

息子たちがまだ食べれないので。

でも２種類のカレーを作るのは

面倒だし・・・な結果でしたが

充分満足出来ました♪

サラダは、リーフレタスと

豆苗とアボとサラミとナッツです。

無塩ナッツをめん棒で砕いて

サラダに加えるのも最近のブームです。

大人には、むしろこちらが主役です♪

右はパクチー

左は有名なカレー屋さん、

デリーに置いてある

玉ねぎのピクルスの再現です。

要はスライス玉ねぎと

大根の薄切りを

レッドペッパーとクミンパウダー

コリアンダーパウダーなどと、

塩とレモン汁で和えて作ります。

オリジナルの味とは少し違いますが（汗）

これがあるとテンション上がります。

子供用の甘口カレーでも

いきなり上級者コースです♪

このピクルス用の

スパイスミックスもお店で売っていますよね。

残りは冷蔵庫で保存しておいて

炒飯などにトッピングしても

美味しく食べれますよ♡

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