面倒な塩揉みはしません。



ゴーヤ       一本

         適量

みりん       適量

めんつゆ     適量

ごま油       適量

こま        たっぷり



➀ゴーヤを半分に切ったら、ギザギザスプーンで白い部分を全てかきとります。

②お好みの太さに切ったらごま油で炒めます。

③酒みりんを入れ、しんなりするまで炒めたら、めんつゆを入れます

④水気がなくなってきたら、再びみりんを入れます。こうするとツヤツヤに。

⑤ごまをたっぷりかけたら完成です。