今日は、ブロッコリーと

ケールをかけ合わせた野菜

「アレッタ」を使った

簡単炒め物レシピをご紹介♪


【アレッタの和風ぺペロン炒め】

材料≪４人分≫

☆群馬県産アレッタ　１袋
☆しいたけ（大）　２個
☆ベーコン　１枚
☆にんにく　１片
☆鷹の爪の輪切り　１本分

◎醤油　小さじ半分くらい
◎塩コショウ　少々

・オリーブオイル　大さじ１


ぐんまクッキングアンバサダー


①アレッタは茎と葉の部分に分け、

　茎は縦に薄切りにし

　葉はぶつ切りにする。


②フライパンにオリーブ油と

　輪切りにしたニンニクと

　鷹の爪を入れて弱火にかける。


③ニンニクの香りが立ってきたら

　細切りにしたベーコンと

　アレッタの茎の部分を入れ

　中火で２～３分炒める。


④アレッタの葉と薄切りにした

　椎茸を入れ軽く一炒めする。


⑤水大さじ１（分量外）を入れ

　蓋をし火を弱め

　３分ほど蒸し焼きにする。


⑥お好みの固さに仕上がり

　水分がなくなってたら

　◎の調味料を入れ炒め合わせる。


↑アレッタって加熱すると

ほんのり甘くって

本当に美味しいんですね☆


緑が濃くって栄養満点って感じ。


の割に意外とクセが無いので

炒め物以外にもお浸しや

スムージーにも良さそうです。


↑まだ新しい野菜なので

あまり馴染みが無いかもですが

ブロッコリーやキャベツや

他の葉物野菜と同じように

使えるそうなので

スーパーで見かけたら

是非ぜひ買ってみてください♡



宜しかったらコチラ↓も是非☆



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