今日はトマトを丸ごと使った

あったかおでんのレシピを

ご紹介します♪


【トマトとちくわのおでん】

材料≪４人分≫

☆群馬県産トマト　４個
☆ちくわ　４本

◎だし汁　４カップ
◎醤油　大さじ１
◎酒　大さじ１
◎砂糖　小さじ１
◎塩　小さじ１/３位



ぐんまクッキングアンバサダー
この時期の群馬県産トマトは
煮崩れしにくいのでオススメ☆


①トマトに十字の切れ目を入れる。


②沸騰したお湯に①を入れ

　湯剥きをする。


③別の鍋に◎を入れ沸騰したら

　トマトとちくわを入れる。


※今回は昆布を水に浸け
　冷蔵庫で一晩寝かせた
　昆布だしを使っています。


④蓋をし極弱火にし

　煮立たせないよう

　１５分～コトコト煮る。


⑤途中、何度か煮汁をかける。


↑いったん冷ましてから

レンジで温め直すと更に出汁が

トマトに染み込み美味しいです。


お好みで柚子胡椒を添えても♪


↑温め直す時にピザ用チーズを

乗せて溶かして食べると

絶品イタリアン風スープに♡


身体が芯から温まるので是非～



宜しかったらコチラ↓も是非☆



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