今日はほうれん草が美味しい

炒め物のご紹介♪


【ほうれん草とエリンギの卵炒め】

材料≪４人分≫

☆ほうれん草　１束
☆豚肉　１００ｇ位
☆エリンギ　１パック
☆卵　２個

◎オイスターソース　大さじ１
◎砂糖　小さじ１位
◎酒　小さじ１

・塩コショウ　少々
・油　適量


ぐんまクッキングアンバサダー
↑今回は群馬県産ほうれん草を
　使わせて頂いてますm(__)m

冬のほうれん草は肉厚で
甘味が強いのが特徴です。
栄養価も高いので
沢山食べたいですね☆


①ほうれん草は良く洗い
　根元を少し落として
　十字に切り込みを入れる。


②食べやすい長さに切る。


③◎の調味料を合わせる。


④卵を溶き、油を熱した
　フライパンで半熟に炒り
　いったん取り出す。


⑤油を少し足し豚肉を炒める。
　（中火で）


⑥ほうれん草の根本部分と
　一口大に手で裂いた
　エリンギを入れ炒める。


⑦塩コショウを少々振り
　ほうれん草の葉っぱの部分を
　被せるように入れる。


⑧カサが減ってきたら
　全体を炒め合わせる。


⑨卵と②の調味料を入れたら
　ふんわり炒め完成です☆


↑熱々をどうぞ～♡


ほうれん草って茹でてから

炒めるのが定番でしたが

実はそのまま炒めても

こんなに美味しいんだって

最近気づきました(;^_^A


何と言っても

楽チンですしね（笑）


オイスターソースのコクと

卵のやさしい甘味で

ほうれん草がまろやか♡


白いご飯と一緒に是非～



最後にお願いですm(__)m

私が活動している
ぐんまクッキングアンバサダーで
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