今日はパパ弁のみ。
次男は午前中授業ですが
オニギリ2個とおやつを持ち
そのまま予備校です。
と、生意気にも家で淹れた
コーヒーもポットに入れて
持って行きました。
なんでも自習室で飲むらしい。
しかもうちのコーヒーメーカー
エスプレッソマシンなので
めっちゃ濃いんですよ。
眠気覚ましのつもりなのかな。
まぁエナジードリンク系を
飲むよりはマシなのかな?
どうなんでしょう(;^_^A
↑さて今日のパパ弁です。
・豚と新玉ねぎの炒め物
・ヤンニョム厚揚げ
・塩ゆでブロッコリー
・プチトマト
↑本日のレシピはこちら♡
【ヤンニョム厚揚げ】
材料≪2人分≫
☆厚揚げ 1枚
◎コチュジャン 大さじ1
◎醤油 大さじ1
◎酒 大さじ1
◎さとう 大さじ半分位
◎おろしニンニク 少々
・白ゴマ 適量
①◎の調味料を合わせる。
②厚揚げをサイコロ状に切り
フライパンで炒める。
(油は入れなくてもOK)
③厚揚げがカラっとしてきたら
①を入れ水分が無くなるまで
炒め合わせて完成です☆
↑仕上げに白ごまを振ってどうぞ~
甘辛くて食べ応えありで
ご飯に良く合いますヨ。
なんかお稲荷さんを
食べてるような感覚?笑
気になる方は厚揚げの
油抜きをして下さいね♪
お弁当の隙間埋めや
作り置きに是非ぜひm(__)m
↑ご飯には梅干しとゴマ塩を。
そうそう新大学生の
長男くんですが
早速お友達も出来たみたいで
楽しそうにやってます。
きっと慣れない女の子に
気を取られて勉強には
身が入ってないでしょうが(笑)
って言うかママ友に
「男子校出身者は
女子にコロッと一撃よ」
って脅されてます(;^_^A
まぁそれはソレで良しですよね。
次男も後1年弱、頑張れ~
宜しかったらコチラ↓も是非☆
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