今日はパパ弁当のみです。


月曜日からお弁当3つ生活が

ガッツリ始まると思っていましたが・・・


意外と息子たち、

今週は健康診断やらオリエンテーションで

お弁当要らない日が多かったです。


慣らし運転的な感じで

なかなか良いペースですね(笑)


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そんなこんなで

割とゆったり作ったパパ弁です。

特に何てこと無いおかずですが

若干余裕が感じられません?(笑)



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回鍋肉は

赤ピーマンをクロスさせてみたり(笑)



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ゴーヤがタイムセールで

100円だったので買ってみました。

まずは我が家の定番

ゴーヤきんぴらを作りました。


➀ゴーヤを半分に切り

 ワタをスプーンでほじくる。

②薄くスライスしたらゴマ油で炒める。

③酒みりんを加えて更に炒める。

④麺つゆか牡蠣醤油で味付け。

⑤仕上げにみりんを追加しひと炒めする。

⑥お皿に盛ってから

 コレでもかと言うくらいゴマを振る。


私はこんな感じ↑でいつも作ってます。


※ゴマはフライパンにくっ付くので

 お皿に盛ってからかける。

※仕上げにみりんを振ると照りが出ます。



そろそろお弁当の傷みを

気にする季節になってきましたね。



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黄色いおかずが無かったので

紙のカップを黄色にしてみました(笑)


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鮭が結構しょっぱいやつなので

春巻き用のお醤油は

敢えて付けませんでした。


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春巻きが少々はみ出てますが

強引に蓋を閉めました(笑)


被せタイプの蓋の場合

ただ潰れるだけなのでOKです♪





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