昨日の夜は

バターチキンカレーを作りました。


最近カレーが多いですね(汗)

インド人になる日も近いかも知れません。


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ベースのカレーは1種類ですが

大人用は別小鍋でエキストラスパイスを♪


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こちら大人用なので赤いです。

なかなか良い色でしたよ(笑)


パート先の店長に貰った

オリジナルガラムマサラと

激辛スパイスを足してます。


もちろん、普通のガラムマサラと

レッドチリパウダー等でも大丈夫かと。


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そしてこちらベースの(子供用)の

バターチキンカレーです。

・鶏ムネ肉 3枚
・玉ねぎ 大2個
・ニンニク 2片
・しょうが 1片
・バター(炒め用10g)

☆トマト缶 2缶
☆水 200cc位
☆ヨーグルト 大さじ3
☆チャツネ(お砂糖でも) 大さじ1位
☆コンソメ 1個 
☆ベイリーフ あれば1枚

◎市販のカレールー 2~3かけ
◎牛乳 200cc位

・バター(後入れ用10g)
・塩コショウ 少々

バターで玉ねぎ生姜ニンニクを炒め、

しんなりしたら鶏肉を入れて更に炒める。

☆の材料を入れ、半分位になるまで煮込む。

◎を入れて10分位煮込んだら

バター塩コショウで味を整え完成です。


カレールーは中辛と甘口を混ぜました♪

この時点では、お子様も大丈夫です。


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後はサラダと・・・

個人的に、バターチキンカレーと

フライドガーリックって

めちゃめちゃ合うと思うんですよね。


フライドガーリックONライスにしても♡


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大人のカレー(小鍋)と子供用のカレー

その色の差を

上手く写真でお伝え出来ないのが

非常に残念です(笑)


付け合わせにはラッキョウと

ピクルス(甘くないタイプ)を。


そうそう、話は変わりますが

昨日のお弁当に入れたしし唐、

やはり辛いのが混ざってたそうです(笑)


当たったのは息子2人でした~

お兄ちゃんは一本目、

弟くんはラストが辛かったらしいです。


2人とも、水筒が空っぽになったそうな。


が、一番当たって欲しかった

パパさんはセーフだったみたいで

チョット残念です(爆)次回こそ(愛情です)






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