今日は回鍋肉な気分でして。
某クッ〇ドゥさんのCMを見ると
食べたくなりません?笑
でも、ちょーっとお肉が足らなかったので
茄子インしてみました(笑)
最初に豚肉と茄子を炒める事によって
肉汁を吸い込んだ茄子が
お肉の代わりになってくれないかなぁと。
茄子入り回鍋肉(3~4人前)
☆豚肉 100g
☆キャベツ 1/6個位
☆ピーマン 2個
☆茄子 1本
☆長ネギ 15cm位
◎焼肉のタレ 大さじ3~4
◎味噌 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1位
・酒 少々
みりん・ニンニクチューブはお好みで♡
豚肉は脂の多い物を選び
フライパンで茄子と一緒に炒め、
酒を振り蒸し焼きにする。
茄子がしんなりしたら
ネギ・ピーマン・きゃべつを加え
更に炒める。
火が通ったら◎の調味料を入れ完成です。
トロっとした茄子が
こってり感を増してくれた気がします。
でも、超定番人間のパパさんは
嫌かもしれませんね。
「なんで茄子が入ってるんだ?」
って聞かれそう(笑)
頂きものなので、
なんのお魚か分かりませんが
白身を炙ったお刺身です。
茗荷の梅酢漬けを作ったら
しょっぱくなってしまったので
大根と和えて浅漬けにしてみました。
人参のサラダは
今朝のお弁当の残りです。
寄せ集めた感じの食卓ですが(汗)
栄養バランスはそれなりですかね。
夕食も絞り出した感じなので
明日のお弁当の材料が無いかも・・・
最近、翌日のお弁当のおかずを
考えていると
一瞬で眠りに落ちちゃうんですよね(笑)
私にとっての子守歌的な?
羊を数えても眠れない方は
是非一度お試し下さい♡
↓お弁当一覧を載せています♪
某クッ〇ドゥさんのCMを見ると
食べたくなりません?笑
でも、ちょーっとお肉が足らなかったので
茄子インしてみました(笑)
最初に豚肉と茄子を炒める事によって
肉汁を吸い込んだ茄子が
お肉の代わりになってくれないかなぁと。
茄子入り回鍋肉(3~4人前)
☆豚肉 100g
☆キャベツ 1/6個位
☆ピーマン 2個
☆茄子 1本
☆長ネギ 15cm位
◎焼肉のタレ 大さじ3~4
◎味噌 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1位
・酒 少々
みりん・ニンニクチューブはお好みで♡
豚肉は脂の多い物を選び
フライパンで茄子と一緒に炒め、
酒を振り蒸し焼きにする。
茄子がしんなりしたら
ネギ・ピーマン・きゃべつを加え
更に炒める。
火が通ったら◎の調味料を入れ完成です。
トロっとした茄子が
こってり感を増してくれた気がします。
でも、超定番人間のパパさんは
嫌かもしれませんね。
「なんで茄子が入ってるんだ?」
って聞かれそう(笑)
頂きものなので、
なんのお魚か分かりませんが
白身を炙ったお刺身です。
茗荷の梅酢漬けを作ったら
しょっぱくなってしまったので
大根と和えて浅漬けにしてみました。
人参のサラダは
今朝のお弁当の残りです。
寄せ集めた感じの食卓ですが(汗)
栄養バランスはそれなりですかね。
夕食も絞り出した感じなので
明日のお弁当の材料が無いかも・・・
最近、翌日のお弁当のおかずを
考えていると
一瞬で眠りに落ちちゃうんですよね(笑)
私にとっての子守歌的な?
羊を数えても眠れない方は
是非一度お試し下さい♡
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