今日もムシムシしてましたね。

そんな時、何品も作るの面倒ですよね。


そうだ今週は

丼ぶりウィークにしましょう♪

って事で、昨日に引き続き丼です（笑）

 
でも夏は何となく

一風変わったアジアンちっくな物が

食べたくなったりしません？


そんな私の頭に浮かんだのがこちら。

台湾のご当地グルメ

魯肉飯(ルーロウファン)です。


そんな本格的なものでは

決してございませんが、

まぁまぁ寄せたつもりです（笑）


市販のフライドオニオンで作る

椎茸入り魯肉飯(ルーロウファン)です。


（３～４人前）

☆豚バラ肉　３００ｇ
☆干しシイタケ（生でも）　４～５枚
☆玉ねぎみじん切り　１／２個
☆ニンニクすりおろし　１かけ分
☆生姜すりおろし　１かけ分
☆ゆで卵　人数分

◎醤油　大さじ２
◎酒　大さじ２
◎砂糖　小さじ１～２（お好みで）
◎オイスターソース　大さじ１．５位
◎五香粉　小さじ半分位
◎水　１カップ

・フライドオニオン　お好きなだけ
・生姜の千切り　お好みで
・からし高菜　あれば少々

（作り方）

フライパンに油を熱し

生姜ニンニク玉ねぎを炒める。


↑細かく切った豚肉を入れ

余分な脂を取りながら

ちりちりになるまで炒める。


で、細かく切った干しシイタケと

調味料、水を入れ１０分位煮る。


そして、↑ゆで卵を入れて

水分が少し残る程度まで煮詰める。


仕上げにフライドガーリックを

適当に入れて完成です。


温かいご飯にかけて♡

汁だくにしても美味しそうです。


↑私は生姜の千切りと

からし高菜をトッピングしましたが

青ねぎとかパクチーでも

美味しそうだなって思いました。


お口直しには胡瓜の塩昆布です。

こちらは朝のうちに

冷蔵庫に仕込んでおいたものです。


魯肉飯(ルーロウファン)の

激辛バージョンも美味しそう～笑

でもせっかくの五香粉の香りが

台無しになっちゃうかも知れませんね。


ちなみに五香粉（何て読むの？）は

スーパーのスパイス売り場で

２００円位で買いましたが。


無ければ八角でも代用できると思います。


シイタケ、私は入れましたが

本場は入ってないと思います（爆）


とにかく五香粉さえあれば

すっごく簡単に出来ますヨ。

沢山作って常備菜にしても♪


素麺とか冷奴にかけても

美味しいと思うので皆さんも是非♡

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