今日の唐揚げは失敗でした(泣)

お醤油がドバっと出てしまい

しょっぱかった・・・
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当初サラダは別皿で

味付けをして出す予定でしたが

唐揚げの塩分を和らげる為、

ドレッシング無しで一緒に盛り付けました。


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結果、唐揚げサラダ的な感じに。

ビールがすすむ良いおかずでした(笑)

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小さめのメイクイーンが

手に入ったので

丸ごと肉じゃがにしてみました。


モロッコいんげんもINしたので

味がぼやけるかなぁと思い

コチュジャンを隠し味に入れて

甘辛に仕上げてみました。

(4人前)

☆メイクイーン(普通のジャガイモでも) 4~5個
☆牛肉または豚肉 150gくらい
☆玉ねぎ 半分
☆モロッコいんげん お好きなだけ

◎醤油 大さじ3
◎みりん 大さじ2~3
◎酒 大さじ3
◎ほんだし 小さじ1位
◎コチュジャン 大さじ1位

・仕上げにすりゴマ 適量


作り方は普通の肉じゃがと一緒です。


モロッコいんげんはレンチンして

塩少々を振って冷ましておき、

食べる直前に鍋に入れて

ひと煮立ちさせると

味的にも食感的にも色的にも良いです。


仕上げにすりゴマを振って完成です。


肉じゃががイマイチな子供たちも

良く食べてくれましたヨ。


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これはお兄ちゃんの分です。

食べ盛りの食事ですね~

最近またメキメキ背が伸び始めました。

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次男くんも良く食べるんですけどね・・・

彼はちっとも大きくなりません。

どこに行ってるの?って思います。


低燃費が謳われる世の中に

彼、逆らって生きてます。

ある意味羨ましいですけど。

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ちなみに今日の私のランチです。


キーマカレーを鉄鍋に入れて

卵を落としてチーズをかけて

フライドガーリックを乗せて

バーナーで表面を焦がして仕上げてあります。


緑の物体はほうれん草です。

コテコテの海の中、

このほうれん草の存在ってばナイス。

レモンを絞ったライスも良いです。


メッチャおいしかったですが

めっちゃカロリー高そうですね(汗)


こう言う時は

次男くんの痩せの大食い体質と

取り替えて欲しいなぁって

真剣に考えちゃいます(笑)




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