パンの次はスパイスブーム到来?な昨日の夕食&今日のランチ 2020-6-10 続きを読む レシピブログに参加中♪にほんブログ村数年前まで私カレー屋さんで働いてて。実はかなりの激辛バカ&スパイス中毒なんです(;^_^A最近はめっきり大人しかったんですけど久々に無性に刺激が欲しくなりまして(笑)またスパイス集めちゃいました。↑で、思う存分やりました♪昨
普通のカレーにエキストラスパイスを加えて遊んでいます。 2016-11-15 続きを読む 私、パート先(飲食店)からスパイスを少しづつ日々くすねています(笑)あ、もちろん店長公認ですヨ。なので、カレーの日は色々と試して遊んでいます。店長曰く、カレーの辛さを引きたてるのにはブラックペッパーが必須だとか。あと、酸味と甘みのバランスが重要だそうです